Descripción general de Kangen
Kangen Water® es el nombre comercial de una marca de agua alcalina ionizada. Este tipo de agua se produce mediante máquinas purificadoras de agua que utilizan un proceso llamado electrólisis. El proceso de electrólisis separa el agua en una porción alcalina (con un pH más alto) y una porción ácida (con un pH más bajo).
Los promotores de Kangen Water® afirman que beber la porción alcalina puede tener beneficios para la salud, incluyendo la mejora de la hidratación y la reducción del estrés oxidativo, debido a la supuesta presencia de hidrógeno molecular y un potencial de oxidación-reducción (ORP) negativo. Sin embargo, estas afirmaciones no están respaldadas por la evidencia médica clínica autorizada de fuentes como los Institutos Nacionales de Salud (NIH) de EE. UU. o la Clínica Mayo. La literatura médica indica que se necesita más investigación para respaldar los beneficios de beber agua alcalina en general, y que para la mayoría de las personas, el agua pura sin tratar no es inferior al agua alcalina.
El nombre Kangen® es una marca registrada propiedad de una empresa que opera a través de un modelo de marketing multinivel. El agua producida por estas máquinas se presenta como superior a otros tipos de agua alcalina ionizada, pero hay poca evidencia que lo demuestre. Las máquinas en sí mismas no son dispositivos médicos aprobados por la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) de EE. UU. ni otras autoridades reguladoras de medicamentos.

