Visão geral de Sorbitol
O sorbitol é um tipo de hidrato de carbono designado por álcool de açúcar ou poliol. Trata-se de um composto solúvel em água que ocorre naturalmente em várias frutas e bagas, incluindo maçãs, peras, pêssegos e ameixas. Para fins comerciais e medicinais, é frequentemente extraído do xarope de milho.
Esta substância é amplamente utilizada em diferentes áreas devido às suas propriedades químicas e físicas únicas. Na indústria farmacêutica e nos cuidados de saúde, o sorbitol funciona essencialmente como um laxante osmótico. Atua através da retenção de água no intestino grosso, o que estimula o movimento intestinal e facilita a passagem das fezes, sendo habitualmente indicado para o alívio da obstipação ocasional.
Além da sua aplicação como agente terapêutico, o sorbitol é utilizado como substituto do açúcar em diversos produtos dietéticos e farmacêuticos. Uma vez que possui um valor calórico inferior ao da sacarose e é metabolizado de forma mais lenta pelo organismo, é frequentemente incluído em formulações de xaropes sem açúcar, pastilhas elásticas e outros produtos de saúde oral. Adicionalmente, as suas propriedades humectantes permitem que retenha a humidade, sendo por isso utilizado para manter a textura e a consistência de cremes, pastas dentífricas e certas preparações líquidas.

