Bacillus coagulans (Heyndrickxia coagulans)
Bacillus coagulans, также Weizmannia coagulans, — спорообразующая бактерия. Результаты зависят от точного штамма и состава продукта.
Bacillus coagulans, также Weizmannia coagulans, — спорообразующая бактерия. Результаты зависят от точного штамма и состава продукта.
Bacillus subtilis — спорообразующая бактерия, используемая в некоторых пищевых заквасках и добавках. Здесь рассматриваются конкретные штаммы и…
Bifidobacterium longum — вид бактерий. NCC3001, 1714, BB536 и другие штаммы имеют разные исследованные свойства.